大汕蘆海水養殖場
黃昏的北門潟湖與大汕蘆魚塭空拍

九十年的魚塭,走向里海

台南北門潟湖旁,用潟湖海水養殖文蛤。

空拍導覽

從台灣西海岸飛過七股潟湖、黑面琵鷺棲地、七股鹽山、生命之樹,降落大汕蘆,最後飛往國聖港燈塔看銀河。

里海的未來規劃

「里海」是讓人的生產活動與海岸生態一起永續的理念。大汕蘆以文蛤養殖為基礎,規劃兩種現場教學:

  • 里海理念現場教學:理論講解、文蛤取樣與健檢、吐沙、品管與真空包裝,再到北門潟湖漫步,最後是食農教育。
  • 生物多樣性現場教學:認識混養魚種與入侵物種處理、微生物與濱海植物採樣、光合菌活化與顯微觀察。
大汕蘆的文蛤

周邊導覽

臺南市七股區溪南休閒農業區導覽地圖(遊客服務中心告示牌)
臺南市七股區溪南休閒農業區導覽地圖(遊客服務中心告示牌)(點圖放大)

國聖港燈塔

七股區

建在頂頭額汕沙洲上的黑白鋼構燈塔,高約 32.7 公尺,是台灣本島最西端的燈塔。舊塔原在國聖港附近,沙洲被海潮侵蝕後倒塌,1970 年遷到現址重建。要走一段沙地才能到塔下,四周沙丘起伏、光害少,常有人來拍星空。

建議時段:黃昏、晴朗的夜晚(拍星)

資料來源:台南旅遊網|國聖港燈塔、聯合新聞網|七股燈塔擴建計畫

曾文溪口黑面琵鷺保護區/黑面琵鷺生態展示館

七股區

曾文溪口是全球瀕危的黑面琵鷺最重要的度冬地之一。展示館蓋在魚塭上,是一棟融入濕地環境的綠建築,館內介紹黑琵的遷徙、習性與棲地;周邊有數座賞鳥亭,候鳥季有解說員駐點。

建議時段:10 月至隔年 3 月(度冬期)

小提醒:展示館的開放日兩個官方網站寫法不同,前往前請先電話確認。

資料來源:台南旅遊網|黑面琵鷺生態展示館、台南旅遊網|黑面琵鷺保護區

七股鹽山、台灣鹽博物館

七股區

七股鹽場停曬後留下的白色鹽山,已轉為觀光園區,可登頂眺望,園區還有不沉之海等鹽主題設施,名物是加了鹽的咖啡口味冰棒。旁邊金字塔造型的台灣鹽博物館是全台唯一的鹽業主題館。

小提醒:台灣鹽博物館 2022 年起閉館整修,報導預計 2027 年底以「台灣鹽產業展示館」重新開幕,目前不能參觀。

資料來源:台南旅遊網|七股鹽山、自由時報|鹽博物館改造延宕

青鯤鯓扇形鹽田「生命之樹」

青鯤鯓扇形鹽田「生命之樹」

將軍區

青鯤鯓鹽田是台灣最年輕的鹽田,從空中看呈巨大扇形。台南市府與藝術家楊士毅沿扇形輪廓打造地景作品「生命之樹」,2023 年 8 月開放,白色拱門與中軸步道穿過鹽灘濕地,2024 年拿下國際設計獎。

建議時段:日落

資料來源:台南旅遊網|青鯤鯓扇形鹽田、中央社|生命之樹獲紐約建築設計獎

井仔腳瓦盤鹽田

北門區

北門最早的鹽田,也是現存最古老的瓦盤鹽田,鹽盤以碎陶片鋪底。2002 年停曬後復育保存,可體驗耙鹽、挑鹽。鹽田映著夕陽的畫面很有名,每年 12 月 31 日風管處在此辦送夕陽活動。

建議時段:傍晚夕陽

小提醒:颱風後曾公告部分開放,出發前請看官方公告。

資料來源:台南旅遊網|井仔腳瓦盤鹽田、1111 新聞|2025 送夕陽音樂會

北門水晶教堂、北門遊客中心

北門區

遊客中心由北門洗滌鹽工廠的舊倉庫改建,介紹雲嘉南濱海的鹽業與濕地。周邊整理成「婚紗美地」,其中 2014 年落成的水晶教堂以白色鋼骨鑲嵌水晶,立在淺水鹽田上,是熱門婚紗外景地。

小提醒:教堂內部目前不開放,主要在外圍拍照。

資料來源:台南旅遊網|北門水晶教堂、交通部觀光署|北門遊客中心

蘆竹溝漁港/蘆竹溝漁村

北門區

位於將軍溪出海口北岸,緊鄰北門潟湖,對面是王爺港汕等沙洲。港內水淺浪小,適合養蚵,一排排蚵架倒映水面,岸邊堆著白色蚵殼,常見白鷺鷥與蚵農漁筏進出,是安靜的漁村風景。

建議時段:傍晚

資料來源:台南旅遊網|蘆竹溝漁港、自由時報|北門漁港蚵筏作業區

雙春濱海遊憩區(愛莊園)

北門區

台南最北端的海濱,在防風林與紅樹林之間鋪有木棧道,可觀察招潮蟹、彈塗魚與水鳥,盡頭是沙灘。園區有白色帳篷住宿,由民間經營。

小提醒:海岸沒有救生員,禁止戲水。

資料來源:台南旅遊網|雙春濱海遊憩區、雲嘉南濱海|雙春週邊景點

南鯤鯓代天府

北門區

主祀李、池、吳、朱、范五府千歲,是台灣王爺信仰的重鎮,廟史逾三百年,屬國定古蹟。每年農曆 4 月 26、27 日的王爺誕辰最熱鬧;10–11 月有平安鹽祭。觀光署統計 2024 年約 643 萬人次造訪。

建議時段:農曆四月王爺誕辰、秋季平安鹽祭

資料來源:台南旅遊網|南鯤鯓代天府、NOWnews|五府千歲與參拜人次

蘆竹溝蚵學園區

北門區

位在北門潟湖畔的蘆竹溝,是在地養蚵人家約 2020 年起把自家魚塭改建成的食農教育場域。可體驗鑽蚵殼、串蚵、剖蚵與現烤鮮蚵,也能隨潮汐搭膠筏進內海看平掛式蚵架,園區另有生態池;近年的蘆竹溝漁村蚵仔祭也在這裡舉辦。

建議時段:秋季至農曆年前為養蚵旺季,可看到投放蚵殼附苗

小提醒:體驗活動須事先電話預約。

資料來源:台灣休閒農業發展協會|蘆竹溝蚵學園區、udn 女子漾|蘆竹溝蚵學園區一日蚵農體驗

慈德禪寺

慈德禪寺

佳里區

位在佳里區蚶寮里的佛寺,前身是齋教龍華派漢陽堂系的齋堂「慈德堂」,所以在地人至今仍稱它「蚶寮菜堂」。歷年多次增建,新山門於 2004 年重建,2006 年起又展開一次歷時約四年的殿宇改建,寺方定位為兼具修行與人文休憩的道場。

資料來源:中研院 CRGIS|慈德寺

在地美食

黑琵食堂

七股區

招牌:烏魚子炒飯、鮮魚米粉(須前一天預訂)、虱目魚香腸、文蛤、金沙軟絲

七股水產原本為員工開的伙食餐廳,用自家魚塭的漁獲入菜,後來對外營業,曾獲 2023、2024 必比登推介;只收現金、假日分場訂位。

資料來源:米其林指南|黑琵食堂、食尚玩家|黑琵食堂

蘆竹溝鮮蚵

北門區,特產

招牌:蚵仔、蚵仔碗粿等在地蚵料理

蘆竹溝是北門的養蚵重鎮,台南市推出「台南蚵」產地標章輔導蚵農轉型,在地業者也開發蚵仔碗粿等新吃法。

資料來源:中央社|台南蚵產地標章、微笑台灣|蘆竹溝

營業時間以店家公告為準;介紹為參考公開資料改寫的摘要。

魚塭一日遊・塭長領隊

跟著塭長走進大汕蘆:看魚塭放水與文蛤採收、認識潟湖與蚵架,沿蘆竹溝散步,傍晚看潟湖夕陽。

行程依季節與潮汐安排,報名後由塭長聯絡說明。 費用:洽詢

申請不會自動成立,塭長看了會聯絡你確認。聯絡方式只用來聯絡你,不公開、不外流。

塭寮週記

這是大汕蘆經營者在魚塭現場的每日作息與成果紀錄——放水、巡塭、採收、修堤、水色與天氣,每週整理成一期週報,記下九十年的漁塭一步步走向里海。

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